Bí quyết nêm gia vị đúng cách để nấu ăn ngon!

Nấu ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và gia vị. Tuy nhiên, để món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, không phải ai cũng biết cách nêm gia vị đúng thời điểm. Cùng Trường trung cấp nghề Ý Việt khám phá những bí quyết nêm gia vị bên dưới để có món ăn hoàn hảo nhé!

1. Muối - Linh Hồn Của Món Ăn

Muối là gia vị không thể thiếu trong bếp, nhưng bạn có biết thời điểm cho muối cũng quan trọng không kém? Nhiều người mắc sai lầm khi cho muối ngay từ đầu khi chế biến, khiến rau củ mất độ giòn và thịt bị dai. Để món ăn giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng, hãy cho muối khi món ăn gần chín. Việc này sẽ giúp món ăn vừa đủ mặn mà vẫn giữ được sự tươi ngon, giòn ngon.

2. Giấm - Tăng Hương Thơm Và Khử Mùi

Giấm là gia vị không thể thiếu để làm giảm mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, nếu cho giấm không đúng lúc, bạn sẽ không thể phát huy được hết công dụng của nó. Với món xào nhanh, bạn nên cho giấm khi đang xào để giấm bay hơi nhanh và khử mùi tanh. Còn với món hầm, nên cho giấm khi gần chín để vị chua thấm đều, làm món ăn đậm đà hơn.

3. Nước Mắm - Hương Vị Nấu Ăn Đặc Trưng Việt Nam

Nước mắm là gia vị quan trọng trong bếp Việt, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn. Tuy nhiên, nếu cho nước mắm quá sớm, món ăn sẽ mất đi hương vị tự nhiên. Với món kho, bạn nên cho nước mắm khi gần chín để món kho thấm đều và có màu sắc đẹp mắt. Với món canh hoặc xào, chỉ cần cho nước mắm vào khi gần tắt bếp để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.

4. Nước Tương - Tăng Màu Sắc Và Hương Vị

Nước tương có hai loại: tương nhạt và tương đen. Tương nhạt thích hợp cho các món xào, trộn, ướp, trong khi tương đen thường dùng để tạo màu cho món kho, hầm. Để món ăn có màu sắc hấp dẫn và hương vị đúng chuẩn, bạn nên cho tương nhạt vào sớm và tương đen vào cuối quá trình nấu.

5. Bột Ngọt Và Hạt Nêm - Tăng Vị Ngọt Nhưng Cần Cẩn Thận

Bột ngọt và hạt nêm giúp món ăn thêm đậm đà, nhưng nếu cho vào quá sớm hoặc dùng quá nhiều, chúng có thể gây hại cho sức khỏe và làm món ăn mất đi hương vị tự nhiên. Thời điểm lý tưởng để thêm bột ngọt hoặc hạt nêm là khi món ăn gần hoàn thành, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn giữ nguyên được hương vị.

6. Đường - Tăng Ngọt Và Tạo Màu

Đường là gia vị giúp cân bằng vị chua và cay trong món ăn. Khi sử dụng đường để tạo màu, hãy cho vào chảo dầu nóng để đường lên màu đẹp mắt. Nên cho đường trước muối để đảm bảo vị ngọt thấm vào nguyên liệu mà không bị mất nước do muối.

7. Rượu - Khử Mùi Và Tăng Hương Thơm

Rượu nấu ăn không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn tăng hương thơm cho món ăn. Hãy cho rượu vào khi nhiệt độ trong nồi đạt cao nhất để các chất gây mùi tanh bị hòa tan và bay hơi đi, để lại hương thơm hấp dẫn.

Lớp Học Nấu Ăn Tại Đà Nẵng

Nếu bạn không thể nhớ nổi những mẹo nêm gia vị đúng cách thì hãy tìm ngay một lớp học nấu ăn phù hợp để học hỏi thêm những bí quyết về gia vị và kỹ thuật nấu nướng. Trường Trung cấp Ý Việt là một trong những trường nghề dạy nấu ăn tại Đà Nẵng có thương hiệu, giúp học viên hiểu rõ cách nêm nếm gia vị để chế biến những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy bắt đầu hành trình nấu ăn của bạn và khám phá sự kỳ diệu của gia vị tại lớp học nấu ăn ở Đà Nẵng Ý Việt nhé!

Xem thêm: Top ngành nghề liên quan đến nấu ăn học xong ra Trường là có việc làm ngay

Thông tin liên hệ :

TRƯỜNG TRUNG CẤP Ý VIỆT

Cơ Sở 1: 478 A1 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

02363.741.666 - 02363.727.927

Cơ Sở 2: 396 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

02363.551.951

Cơ Sở 3: 686 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

02363.758.777

Cơ Sở 4: Thôn 5 - Xã Hoà Khương - Huyện Hoà Vang - TP Đà Nẵng.

02363.575.777

Cơ sở 5: Thôn Vân Dương 1 - Xã Hòa Liên - Huyện Hòa Vang - TP Đà Nẵng

02363.777.877