Sinh viên ngành nghiệp vụ nhà hàng tại Ý Việt học kỹ năng bố trí bàn ăn như thế nào?

Kỹ năng phục vụ và bố trí bàn ăn là một trong những yếu tố quan trọng giúp nhân sự ngành Nhà hàng – Khách sạn tạo ấn tượng sâu sắc với khách hàng. Để làm chủ được kỹ năng này, không chỉ cần kiến thức lý thuyết mà còn phải thành thạo thực hành, biết cách ứng dụng các dụng cụ ăn uống, bố trí bàn tiệc đúng chuẩn và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Và điều này đã được Trường Trung cấp chuyên nghiệp Ý Việt đưa vào chương trình đào tạo ngành nghiệp vụ nhà hàng, hãy cùng theo dõi ngay nhé!

Khám Phá Bí Quyết Bố Trí Bàn Ăn Chuẩn Mực Cho Nhân Viên Nhà Hàng Khách Sạn

Trong các buổi học tại trường Ý Việt, sinh viên sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng về cách chuẩn bị khu vực làm việc và bố trí bàn ăn sao cho thật đẹp mắt, sang trọng và phù hợp với từng kiểu tiệc. Các bạn sẽ được học và thực hành cách trình bày dụng cụ phục vụ bàn theo phong cách Âu và Á, tùy vào số lượng khách và yêu cầu riêng của mỗi buổi tiệc.

Bố trí bàn ăn không đơn thuần là việc sắp xếp dụng cụ ăn uống một cách ngẫu nhiên, mà đó là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và chính xác. Mỗi một chiếc muỗng, nĩa, ly rượu hay khăn ăn đều phải được đặt đúng vị trí để không chỉ dễ dàng sử dụng mà còn tạo nên sự hài hòa cho bàn ăn. Khoảng cách giữa các dụng cụ cũng không thể tùy tiện, bởi nó ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng, làm tăng giá trị của buổi tiệc và nâng tầm dịch vụ của nhà hàng – khách sạn.

Phong Cách Bố Trí Bàn: Sự Khác Biệt Tạo Nên Ấn Tượng

Không chỉ dừng lại ở việc học các kỹ năng cơ bản, sinh viên ngành nghiệp vụ nhà hàng còn được tìm hiểu và thực hành cách bố trí bàn ăn theo các phong cách khác nhau, từ buổi tiệc trang trọng, sang trọng cho đến những bữa tiệc gần gũi và ấm cúng. Mỗi kiểu bố trí bàn đều có sự khác biệt, phù hợp với chủ đề buổi tiệc và số lượng khách tham dự. Điều này giúp sinh viên không chỉ nắm được kiến thức mà còn phát huy tính sáng tạo, linh hoạt trong công việc thực tế.

Để việc học thêm sinh động và hiệu quả, giảng viên sẽ hướng dẫn chi tiết từng thao tác, thị phạm ngay trên lớp và chỉ ra những điểm cần chú ý. Sau đó, sinh viên sẽ chia thành nhóm nhỏ để thực hành trực tiếp, áp dụng ngay những gì đã học, từ đó rút ra kinh nghiệm và cải thiện kỹ năng của mình.

Trải Nghiệm Thực Tế: Luyện Tập Và Kiểm Tra Kỹ Năng

Để chuẩn bị tốt nhất cho công việc thực tế sau này, Trường Trung cấp Ý Việt không chỉ dừng lại ở lý thuyết mà còn tổ chức các bài kiểm tra thử, giúp sinh viên trải nghiệm công việc dưới áp lực thời gian. Trong một bài kiểm tra, sinh viên sẽ được yêu cầu hoàn thành việc bố trí một bàn tiệc trong thời gian giới hạn. Qua đó, các bạn có thể kiểm tra lại khả năng ứng dụng thực tế của mình, từ việc chọn lựa dụng cụ phù hợp đến cách bố trí sao cho đúng chuẩn và ấn tượng.

Tại Ý Việt, chương trình học được thiết kế bài bản, kết hợp giữa lý thuyết và 70% thực hành, giúp sinh viên không chỉ nắm vững kiến thức mà còn nâng cao tay nghề, chuẩn bị tốt nhất cho công việc sau này. Nghiệp vụ nhà hàng là một lĩnh vực đầy thử thách nhưng cũng vô cùng thú vị, và để thành công trong ngành này, sinh viên cần trang bị cho mình nhiều kỹ năng quan trọng, trong đó kỹ năng phục vụ và bố trí bàn ăn đóng vai trò không thể thiếu.

Xem thêm: Bạn trẻ 2K hào hứng với lĩnh vực Dịch vụ - du lịch

Thông tin liên hệ :

TRƯỜNG TRUNG CẤP Ý VIỆT

Cơ Sở 1: 478 A1 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

02363.741.666 - 02363.727.927

Cơ Sở 2: 396 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

02363.551.951

Cơ Sở 3: 686 Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP Đà Nẵng

02363.758.777

Cơ Sở 4: Thôn 5 - Xã Hoà Khương - Huyện Hoà Vang - TP Đà Nẵng.

02363.575.777

Cơ sở 5: Thôn Vân Dương 1 - Xã Hòa Liên - Huyện Hòa Vang - TP Đà Nẵng

02363.777.877